第37节
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自家膳房的白案还不错,大部分交由他们去做,她自己只做点新奇的,叫宾客们开开眼就成了。 ~~ 回府夜色已深,裴秀珠歇了一晚,第二天才开始动手。 做点心要用烤炉,所以她又领着丫鬟们来到膳房。 昨日已经想好了菜谱,她此时向白案厨子姜福来下达命令,“多做些蜜三刀,脂油糕,麻团,我等会儿要带进宫中。” 给宫里的贵人们吃? 白案厨子立时应是,使出浑身解数好好做了起来。 当然,皇后叫她做,裴秀珠一点儿都不动手也不成,便取了些鸡蛋,牛乳,蜂蜜,及酥油。 蛋清蛋黄需分开,先将蛋黄与牛乳蜂蜜酥油和在一起搅匀,再用细纱筛了些面粉入内,用筷子小心搅拌,直至没有颗粒。 剩下的蛋清加入白糖,紧接着大工程就来了。 这时节可没有电动搅拌器,一切得人力来,她身娇rou贵的,不舍得自己动手,目光在膳房逡巡一番,发现了一个壮小伙,便招手道,“你来一下。” 那小伙应声前来,“王妃有何吩咐?” 裴秀珠给了他一把筷子,指着盆里的蛋清道,“你来帮我搅和这鸡蛋清,要一直不停的搅,直到变成白色,能立住筷子才成。” 小伙应是,马上干起来。