11 数不完的茶包，伤不起的存货

滞物料的产生。

    内因就是自身问题。比如，海岚预订的量没有错，但是小斯在收货时由于疏忽没有检查茶包的生产日期，导致到期材料剩余过多。不过，若能让供应商更换新茶，这批物料可能仍然可以放到下个生产周期内领用。

    超过多久不流动就算呆滞呢？有人说3个月，也有人说1年。总之，物料存量过多，耗用量极少，库存周转率过低的物料就是呆滞物料。还有一天就过期的那些，则直接可以将之视为废料。

    市场千变化万，如何避免因呆滞物料而造成的损失呢？很多制造业都是面向订单的生产方式，但计划往往赶不上变化。当客户改变或取消订单，销售部必须在第一时间火速通知生产部门统计呆滞物料的数量。生产统计部门有时是归属于财务部的，统计出库存数量、在制数量、在途数量、委外加工数量。此后，物料专员pmc在情况有变时必须迅速做出反应，发出退仓通知，由生产部门填写呆滞品处理单，送主管或总经理给出处理意见后，交由会计做一系列暂存或者报废的账务处理。

    奶茶作为一个小小的生产作坊，销售、生产、物控、统计、会计五合一，一个人如何能应变得过来？

    海岚脑中闪过一些念头，突然想到蔡老师上回来喝茶的时候提到过“存货”这个概念，这也是相当重要的会计科目。当时，蔡老师举了个非常形象的例子。双休日，阳光明媚，这样的好天气为什么不洗衣服呢？洗衣服看似简单，丢进全自动洗衣机就成。但它还是有步骤的。洗衣三步走：第一步，搜集脏衣服，把不必清洗的和必须清洗的衣服区分开，否则急急忙忙临出门找不到一件适合